Fortaleza tem leitão com sabor a Bairrada… onde só falta o Espumante
Por: Graciano Coutinho - Jornalista
A gastronomia portuguesa em Fortaleza vai bem… obrigado. E parece melhorar, sobretudo em qualidade.
E se em Portugal o leitão deverá ser apontado já nas proximas semanas como uma das “Maravilhas da Gastronomia”, pode-se sugerir – sem medo de errar – que esse prato lusitano está bem representado na capital do Ceará, porque Fortaleza agora tem – pelo menos às quartas-feiras esse delicioso petisco.
O ponto de encontro não tem hora, porque vai desde o meio dia, até de noite, com o leitão em tamanho adequado e bem preparado e temperado nos fornos a lenha proprios em que o assador é Alentejano, chama-se Rogério Eterno e sabe assar bem o produto, servido depois em porções generosas aos clientes do “El Rey Bacalhau”, mas que o leitor pode ficar certo que Rei dos Leitões também é uma boa indicação.
O endereço é facil…Osvaldo Cruz, 1298, onde vai encontrar lá muita gente conhecida e que aprecia o bom Leitão à moda da Bairrada. Mas tem muito mais além do leitão…
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